寒いので、熱いスープが美味しいです〜 「海鮮ワンタン」 ホタテとエビにハンペンを入れて作った自家製ワンタン。 海鮮の味が出て、美味しいです 体が温まりました ごちそうさまでした

寒くなってきました。冬ですね 寒さとともに心配になるのが… 「ヒートショックにご用心」 冬は温度差が大きくなるためです。 特にお風呂場が要注意です。 https://www.cocofump.co.jp/articles/kaigo/47/ 冬が圧倒的に多いので、これから対策を立てて生活を…

今日11月29日は「いい肉」の日だそうですが… 「カリフラワーとベーコンのグラタン」 肉や魚だけでなく、野菜も鮮度がたいせつです。 鮮度が良いきれいなカリフラワーが手に入ったので、 グラタンを作りました。 とても美味しい 肉だけでなく、野菜も美味しい…

今日はラジオで（正確にはラジオ番組をネットで流す radiko）流されていた ハイファイセットの「冷たい雨」。 山本潤子さんの澄んだ声の歌を聴いて懐かしく、パーソナリティが荒井由実と ハイファイセットを熱く語っていて、こちらの体も熱くなりました 「冷…

気温が全く上がらず、凍えるように寒い日々です 「スネ肉 シチュー」 前日から仕込んでストーブで煮込んであります。 ゆっくり加熱されて、スネ肉が箸でも切れるほど柔らかに 寒くなりました。 みぞれが降る天気でした、もうすぐ、雪になるかも

医療系のネットニュースで知っていましたが、新聞の記事を読むと 病院は大変な事態に陥ったようです 病院の電子カルテなどのシステムがハッキングされて、身代金を要求されたと。 こういう要求に屈すると、今後も身代金の要求が繰り返されるし、さらに患者さ…

いよいよ、Apple Watch の心電図をとるということの認知が広がってきました。 https://support.apple.com/ja-jp/HT208955 テレビCMでも心電図が採れることを大々的に紹介されています。 患者さんの中でも、動悸があって、今までのホルター心電図検査では見つ…

11月も下旬になり、インフルエンザ・ワクチン接種もドンドン打たなければ… 今年はワクチンが少なくて、新規の希望者をお断りせざるを得ないだけでなく、 定期受診の患者さん以外でもお断りしています。 申し訳ないのですが、ワクチンが足りないという現状で…

大人の「アサヒ生ビール」は生産が追いつかず、販売休止になっていましたが、 ついに販売再開になりました 「アサヒ生ビール（マルエフ）」 個人的には、アサヒの代名詞「スーパードライ」の味が好みでないので、 まろやかな味わいのマルエフが好きです。 久…

今日も、強風とみぞれで新潟は冬景色でした 熱々の稲庭うどんにたっぷりの具材と天ぷらで夕食です 個人的には喉越しのよい稲庭うどんが大好きです〜 天ぷらは、アナゴ、イカ、かき揚げで、大好きなものばかり。 特に「ゲソ天」は最高に美味しいです

日本はワクチン接種率があがり、コロナ感染が嘘のように鎮静化しています。 大変喜ばしいことですが… 規制緩和に政府は舵を切っています。 「ワクチン・検査パッケージ」で規制を撤廃しようというのですが。 PCR検査や抗原検査での偽陰性の問題は以前にも述…

今日は、強風とみぞれで真冬並の寒さでした 「パイ包み きのこスープ」 パイで蓋してオーブンで加熱して、中が熱々に。 パイを破るとホワンと湯気が立ちます、 きのこスープも暑くて、胃の中から体を温めてくれます。 ごちそうさまでした

昨日は祝日なので、朝食食べながら朝のワイドショーを見ていたのですが、 「めざまし8（エイト）」での三浦瑠麗氏のコメントを聞いて、「また、 困った発言そしていている」と感じました。 今までも、三浦氏のテレビでのコメントやSNSでの発言については 医…

最近は、「高級食パン」ブームが続いています。 昔の給食の食パンが美味しくなくて、食パンが嫌いでしたが、 最近の食パンは美味しいです。 「生食パン」として、生で食べてもらうことを念頭に作っているものが 多くなりましたが… 「生食パン トースト」 ど…

ドラマ「日本沈没」は、「関東沈没：と首都機能移転のドラマで終わるかと 思わせておいて… 田所博士のシミュレーションでは、日本が完全に沈むという衝撃的な 映像が出てきました。 さらにショックなのは、「新潟」という地名が出て、沈むということ。 天気…

冬の新潟の果物では、飛び切りの美味しさです 「ル・レクチェ」 洋梨というと、山形のラ・フランスが全国的に有名ですが、 新潟の「ル・レクチェ」は黄色くて見た目も綺麗です。 追熟すると、香りが立って、果肉が柔らかくなって滑らかな 舌触りになります …

大谷翔平選手は、ベイブルース以来という「二刀流」で新しい 野球選手像を作り出すという素晴らしい活躍でした でも、偉大な日本人メジャーリーガーを忘れてはいけません。 二人とも未知の新しい道を切り開いて、後に続く人が多く出るきっかけに なったから…

新潟は、三越閉店で良いお肉屋さんがなくなり、街中のお肉屋さんも さらに11月いっぱいで閉店となりました。 さて、困ったなと思っていましたが… 「牛スネ肉 シチュー」 他のお肉屋さんのもので試しましたが、いくら煮込んでも柔らかくならず 困ったという状…

新潟のサッカーファンにとって、「また、今年もか！」と嘆く季節に 「J2 アルビレックス新潟 アルベルト監督退任」 今季、戦力不足のアルビレックス新潟のスタートダッシュを指揮した アルベルト監督が今季限りで退任して、J1 FC東京の監督に就任するという …

今年は天候不純で、農家の方は作物の栽培に苦労されたようです。 果物も例年よりも成長が悪かったようです。 「イチジク 越の雫 自家製コンポート」 例年よりも小ぶりです。 でも、コンポートで食べると、イチジクの旨味は十分 農家の方の苦労を思いながら楽…

最近は講演会がWEBで行われることがほとんどです。 リモートのアプリもいろいろ充実して、リモートで行うことも だいぶ慣れてきたようです。 今回は、簡単なプレゼンでしたが、リモートで行ってみての感想を少し。 アプリの操作は教えていただければ、問題な…

寒さが緩んでいました。 夕方からは雨になり、月食が見れませんでした 「キーマカレー」 塊の肉も存在感がありますが、挽肉も集まれば存在感があります。 味付けもスパイシーで、美味しいです 食べて大満足。ごちそうさまでした

今季のアメリカン・リーグMVP（最優秀選手）大谷翔平選手が満票で選出される という嬉しいニュースが今朝飛び込んできました 午前の診療開始の準備前にラジオでニュースが流れました 投手とバッターの「二刀流」は人気があるものの、ホームラン王を逃したの…

最近の富士屋さんのパンが、イチジクとカスタード好きに堪りません 「イチジクとカスタード パン」 パンの上にカスタードを贅沢に盛って、その上にフレッシュなイチジクの輪切りを。 イチジクの果物の甘みとカスタードの甘味の取り合わせが絶妙です あまりに…

以前から「オンライン診療」がありましたが、コロナ禍で人との 接触を減らすために推奨され、再診だけでなく初診からオンライン診療を 可能にするようになってきています。 「オンライン診療普及伸び悩み」 もちろん、使用機器についての制約があることや、…

ブームに乗り遅れてますが、とにかく一度は… 「マリトッツオ」 いただきましたが… なるほど、話題になるんでしょうね〜 でも、個人的には生クリームが苦手なので、一度食べて「マリトッツオ」を 確認できたので、これで目的は果たせました。 いろいろなスウ…

当院に通院されている患者さんには絵や写真の腕自慢の方が多くて スタッフや患者さんの目を楽しませていただいていいます お祭りを撮られて方の新しい展示です。 真っ直ぐ見据えたこどもの視線がｓ鮮やかに捉えられています 院内のあちこちに定位置があり、…

グラタンはオーブンで作り立てが美味しいです 「カリフラワーとベーコンのグラタン」 新鮮なカリフラワーは焼くと美味しいです。 ベーコンが脂と塩味のアクセントになります。 チーズが熱々で最高です

最近は、講演会もリモートが多くなって、会場に行かずに自宅で見ることが 増えてきました。 でも、明日は講演会に参加するように言われたのですが、診療が終わってからだと 間に合わないとお断りしていました。 ならば、リモートでも参加できますよとなって…

新潟にはいろいろな魚貝が獲れるので、刺身や寿司のネタが 豊富です。 甘海老や寒ブリだけでなく… 「白バイ貝 刺身」 バイ貝はいろいろな種類があり、全国各地で食べられています。 新潟でも人気の貝で、煮るか刺身で食べることが多いです。 個人的にはどち…