タケノコが大好きです。 いよいよタケノコの季節になりますた〜 「タケノコ タコの柔らか煮」 お店のメニューもすっかり春です。 アクがなく、出始めで美味しかったです

日曜日の朝は朝食を食べながら、「サンデーモーニング」を見るのが習慣です。 司会の関口宏さんが今日の放送で降板されました。 36年６カ月という驚くべき長い時間に渡り務めるということはすごいことです。 番組の最後に放送開始時の映像が流れましたが、お…

クリニックには酸素ボンベを準備しています。 ほとんど使うことはありません。 年に1回あるかないかです。 でも、心不全や肺炎で低酸素血症に患者さんになることがあります。 だから、万が一の用意をしておくことが大事です。 酸素吸入しながら診断して救急…

なんとなく気忙しく、体にも疲れが溜まる年度末です。 ということで… 「カツカレー タケノコ入り」 カレーライスの中でもカツカレーは、ボリュームがあり テンションが上がります。 食べて年度末を乗り切ります

紅麹サプリの健康被害が広がっています。 サプリの健康被害として大きなものになってきます。 ワイドショーで司会者やコメンテーターが「サプリを飲んでいいのか 医師に相談してください！」といっていますが、やめてください（汗） 実際に、患者さんから他…

年度末はなにかと気忙しいですね〜 「親子丼」 鶏肉が霧島鳥で美味しいのはもちろんですが、 それを包むフワフワの卵が引き立ててくれます

歳の元女子アナの医師国家試験合格のニュースがネットにお祝いムードで報道されていました。 職業の自由があるし、何歳になってもチャレンジできるということの素晴らしさの文脈で お祝いムードですが。 個人的は意見として、違う側面もあることを一般の人も…

角煮というと和のテイストですが… 「ワインを使った 洋風角煮」 赤ワインで煮込んで作ってあります。 ワインで赤く染まった角煮も美味しいです

小林製薬の「紅麹」を使用したサプリの健康問題の報道は 表面的な事態を追うだけで、この問題の核心を伝える報道が ないと嘆いていました。 https://www.asahi.com/articles/ASS3V2PLNS3VUPQJ001M.html 朝日新聞の掲載された神里達博氏のコラムは、コレステ…

タラの芽が出てきました。ならば定番の… 「タラの芽 天ぷら」 山菜の天ぷらとして、あまりに有名なタラの芽です。 定番過ぎますが、美味しいものは美味しいです

IT化の重要性が声高に叫ばれますが、全てを機械任せにはできません。 機械をサポートする人間の能力が大きいです。 今日は朝から電子カルテが不調でした。 立ち上がらない（汗） 以前のサポート会社の時にはスムーズに対応してもらえず、電子カルテが止まっ…

疲れた時には食事でエネルギーを補給です。 「オクラ納豆」 ダブルのネバネバで体に元気を注入です

来週から4月で、いよいよ「医師の働き方改革」がスタートします。 以前からブログで書かせていただいていますが、「医師の働き方改革」は 医療資源から見ると「医師数の減少」になります。 超勤・時間外勤務で補っていた仕事の分ができなくなるので、今まで…

肉料理に果物の甘味のあるソースがマッチします。 「豚ヒレ肉 オレンジジュース」 オレンジの甘味とわずかに酸味があって、肉料理を引き立てます。 豚ヒレ肉は脂が少なくアッサリしているので相性抜群です

降って湧いたような水原一平氏の違法賭博問題で アメリカはひとつの国ではなく州の集合体だと実感しました、 「州によっては合法でも、他の州では違法」というのは日本人の官界では 納得しにくいです。 「東京都では合法でも、新潟県では違法」というのと同…

ホタルイカは、富山湾の中に入ってきた「湾内もの」が大きく ふっくらとして美味しいです。 「ホタルイカとイワシ」 だんだんホタルイカが大きくなってきて、ワタも美味しくなりなした。 イカ好きですが、いろいろな中でもホタルイカの旨味は別格です

小林製薬の機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」の摂取で 腎機能障害で一時入院となるほどの健康被害が出て、自主回収に なったと報道されました。 https://www.kobayashi.co.jp/seihin/choleste/ 「紅麹コレステヘルプ」 https://www.kobayashi.co.jp/seih…

カレーは強い辛味で体を指摘するだけでなく、優しい辛味で体をリラックス させてのもいいですね〜 「シーフードカレー」 シーフードカレーには辛味よりも魚貝の旨味を引き立てるマイルドな絡みが 一番マッチする気がします。 食べても、安心した美味しさです

クリニック玄関前の桜は10年以上に渡ってわれわれの目を楽しませてくれました。 でも、根が張りすぎでいろいろな支障が出てきたので断腸の思いで伐採。 その後には雑草が生い茂っていました。 桜の切り株の周りに「タイム」を植えました。 料理にも使うバー…

天気は寒くてまだまだ冬ですが、食材は春らしくなってきました。 「ホタルイカ、タケノコ、菜花のパスタ」 食材はもう春ですね〜 ホタルイカは美味しい。 タケノコもこれからが旬ですし。 ごちそうさまでした

最近のはしか（麻疹）の流行により、不安を感じられている方から はしか（麻疹）のワクチンについて問い合わせが多くなっています。 「今まで麻しんにかかったことが確実である（検査で麻しんの感染が確認された場合）場合は、 免疫を持っていると考えられる…

雪がちらつき、風が強く、まるで真冬の天気でした。 こんな寒い夜は… 「おでん 柚子胡椒」 3月下旬になっても、温かいおでんが美味しいです。 早く、暖かな春にならないかな

万年筆は手で書くことで楽しみが広がります。 自分ひとりよりも他の仲間の書いたものを眺めながら 祝日を過ごしていました。 これは東京の仲間が定期的に発行している会誌で、小生も投稿させて いただいています。 一人ひとりの字から人柄がにじみ出ています…

シーズンも終わりに近づいて、カキが大きくなりました。 「カキフライ」 大きくなって、食べ応えがあります。 味も濃厚です〜 ごちそうさまです

斎藤経産相が、新潟県の花角英世知事、柏崎市の桜井雅浩市長、 刈羽村の品田宏夫村長に対して、柏崎刈羽原発の再稼働に対する 政府の方針を伝えて理解を求めたというニュースがありました。 今回の能登半島地震が真冬に起こり、非難の困難さが判明しました。…

まだまだ寒く、今日は雪が舞っていました。 「菜の花 春巻き揚げ」 菜の花の苦味を味わう春のレシピです。 春巻きの皮がパリパリ〜 早く暖かくなれ

新潟に住んでいると、毎日の米の味にだんだん鈍感になります。 コシヒカリのできが去年は悪くて、美味しさはいまいちだとか 不平もでますが 東京から来た友人にお昼のお店の紹介を頼まれて 県外からの人に人気な「とんかつ太郎」を紹介させていただきました…

こどもの頃は遠足前の夜が楽しかったです。 釣りに行く時は前に夜に釣具を準備して仕掛けを作っている時がワクワクします。 半年に一度の万年筆&インクのイベントです。 今回は新しい企画をいろいろ用意してメンバーと準備してきました。 どうなるのか、ワク…

ホタルイカは富山湾内で獲れる「湾内もの」は大きくて美味しいので人気です。 「ホタルイカ 湾内もの」 湾内に入ると大きくなって美味しさが段違いです。 これからさらに大きくなって子持ちになってきます。 ホタルイカ大好きです

最近、路線バスのダイヤ改正がありました。 減便が予告されていましたが、中心部のバス路線も大幅な減便になりました。 乗客の減少と運賃値上げ、運転手の確保困難とバス運行の維持が ますます困難になっています。 不便になってバス料金が上がるので、バス…