昔は、パスタといえば、クリーム系の濃厚なパスタが 好きでしたが… 「明太子パスタ」 最近は、アッサリした和風のパスタが好みになってきました。 明太子はアッサリしているけれど、タラコの濃厚さもあって、 大好きです ピンクの色合いも奇麗ですし… ごちそ…

隣で開院内覧会が開かれました… 7年前を思い出します。 開院までは、慌ただしく、内覧会は「お祭り」でした。 慌ただしく走ってきて、お祭りは盛り上がって、 その後は脱力感… でも、開院すると、「祭は終わって、地道な診療の毎日」 が始まります。 開院前…

肉は厚みによって味わいが変わります。 薄い肉、中くらいの肉、分厚い肉、塊肉… 同じ肉であっても、塊肉は存在感があります。 「スペアリブ」 塊肉の中でも、骨付き肉は別格です。 スペアリブは肋骨（あばらぼね）の周りの肉です。 骨を持ってかぶりつくと、…

今日は当院の隣に５月１日に開院する 「まきの乳腺クリニック」の内覧会でした http://makino-n.byoinnavi.jp/pc/ 同級生は「乳腺専門医」として新潟県で初めての 「乳腺専門クリニック」を開院することになりました。 今日は「内覧会」で多くの方が来院され…

今日は連休まで患者さんが多く、疲れました… 週末は２連休、来週は週半ばに３連休で、土曜日があって 翌日の日曜日で休みと飛び飛びの休みです 「シーフードカレー」 海の幸のイカや海老だけでなく、春らしくタケノコも 入って食感のアクセントになります。 …

テレビ番組やネットの情報で「左肩が痛いと狭心症か」 疑えという情報がありますが、肩が痛い患者さんは とても多いですが、狭心症であることはほとんどないです。 でも、中には… 「左肩が痛い＝狭心症」 患者さんも「左肩が痛い」と話されていましたが、ご…

春の食材をたくさん入れて作ったパスタは… 「春キャベツ、タケノコ、新タマネギ、桜海老、アンチョビのパスタ」 春の食材をてんこもりにしてアンチョビで味付けしました。 春キャベツと新タマネギの甘味とタケノコのシャキシャキ感、 そして干桜海老の旨味が…

心臓血管外科のクリニックというものの、病院勤務時代との 違いは、「非専門分野」も診なければならないことです。 昔は、「これは専門の科で診察してもらいましょうね。」と 言っていたのですが、一人だけのクリニックでは 「専門分野」以外に「非専門分野…

最近、時計好きの間で話題の… 「Knot（ノット）」 http://www.rakuten.ne.jp/gold/knot-watch/ 低価格でありながら時計とベルトを組み合わせて カスタムオーダーが可能であり、こだわりの 品質の Made in Japan を市場価格の1/3の 低価格で購入できます。 ク…

バランスよい食事には、いろいろなものを食べる ように心がけています。 野菜と肉を組み合わせるのが効果的… 「野菜の豚肉巻」 豚肉の脂を野菜が和らげてくれます。 それぞれを別々に食べるより、巻いて一緒に食べる方が なによりも美味しいです

お店がないので、あちこちで時々売られるだけなので、 食べたいときに食べられるわけではないので、 よけい食べたくなります。 「焼き団子」 先日、クリニックの隣のスーパーの店頭で販売があり、 久しぶりに食べました もともとは「みたらし団子」が好きで…

芸術家は整然は全く評価されずに貧乏にあえいで、 死後にとんでもなく評価があがった人が少なくありません。 ゴッホも現在の枝の評価額を見て、雲の上で目を丸くしているのでは？ 今日4月25日は尾崎豊の命日… 個人的には、生前に彼の音楽を聴いたことはなく…

新緑が目に鮮やかな季節です。 そんな鮮烈なグリーンをスープにで楽しめると… 「そら豆ソープ」 そら豆のグリーンとみずみずしい味わいを 滑らかな舌触りのスープで楽しめます。 春にいただくと最高の気分です

糖尿病の治療については、「食事と運動」 が重要ということは、明白な事実として誰もが認めています。 でも、なかなか理想通りに「食事と運動」を行うことが 難しく、結局は「薬」に頼ってしまいがちです。 でも、「食事と運動」はやはり大事と実感した患者…

和食といえば、「刺身」を好きな人が多いですね〜 マグロが人気だと思いますが、個人的に好きなのは… 「サヨリ」 白身の魚よりも赤身や貝の刺身が好きですが、白身では 例外的にサヨリの刺身が大好きです あ〜、美味しかった

毎日、玄関先のケヤキを見ていると、若葉がドンドン伸びて みずみずしい黄緑色が広がっています 「ケヤキ 新緑」 僕が一番好きな萌える季節です。 太陽がまぶしいな〜 玄関先をリフォームして、大好きな花壇がなくなりましたが、 猫の額ほど残した地面にタイ…

もうすぐ、当院の隣に新潟県初の乳腺専門クリニックが 開院します。５月１日の予定ですが… ロゴマーク… 何となくいいと思いませんか？ なぜって、僕が作ったからです ハートを形どるように、アクセントの丸はピンクを 映えさせるブルーにして、全体としてヒ…

春といえば… 桜鯛、タケノコでしょうか。 となれば、春らしいメニューで… 「桜鯛、タケノコ、ワカメ 蒸し」 春の桜鯛はやはり美味しいです。 鯛に合わせるには春らしいタケノコ。 タケノコにはワカメが「ワカタケ」といわれるくらいに 相性がいいです。 実に…

春盛りなので、春の野菜をたくさん食べています 旬の食材が一番美味しいですから… 「春キャベツとアサリの蒸し煮」 今は、春キャベツとタケノコを食べまくっている感じです〜 ヘルシーだし、今はキャベツが甘くて柔らかいですから、 アサリといっしょに蒸し…

文房具好きですが、このシャープペンシルには驚きました！ 「ノック1回で書き続けられるシャープペンシル」 http://www.pentel.co.jp/news/8172/ 文具王国日本のぺんてるの製品です。 ノックしなくても芯が出てくるというのは凄いな〜 どんな仕組みかと思っ…

アスパラガスは美味しいですね〜 グリーンとホワイトはそれぞれ味が違うので 食べ方も変えています 「焼き グリーンアスパラ」 グリーンアスパラは、アスパラガス独特の青臭さがあるので 茹でると強く感じます。 また、グニャリとした食感もグリーンアスパラ…

今回の事件では、製薬会社だけでなく 医師のモラルにも呆れるばかりです… 製薬会社が自社に有利となるような論文の下書きした ことは呆れますが、さらに驚くのは論文の著者の コメントです 新聞に載った医師代理人弁護士のコメントでは 「製薬会社と協力して…

新鮮なタケノコのシャキシャキした歯触りが 大好きです〜〜 「タケノコのステーキ」 シャキシャキ感をダイレクトに味わえます。 タケノコ好きにはたまらないですね〜 「白身魚と野菜、茸のパイ包み」 いろいろな食材をパイ包みにするのは、中に入れるものが …

桜は春の強風で散ってしまいました。 代わりに… 「菜の花」 2週間前より背が伸び、黄色い帯が広がってきました 黄色と緑色の組合せは、春らしく、元気が出る色で 見ているだけで心が軽くなります ドンドン季節が移っていくのを感じます。

新ジャガの季節です。 小さくて可愛いジャガイモは、食べても美味しいです。 通常はバターですが… 「新ジャガ オイルサーディンのせ」 食べて見ると、バターとは違った味に仕上がっています。 見た目よりもアッサリとした感じです。 オイルサーディンは食べ…

当院にはいろいろな症状の患者さんが来院されます。 あまり問題がないものや治療を急がなくてもいい場合も 少なくないのですが、たまにはこんなことも… 胸痛のために受診された患者さん。 心電図検査では異常がなかったのですが、狭心症が 疑われたので、「…

サトイモというと、煮物というイメージがありますが、 煮物以外にもいろいろと美味しい食べ方があります。 個人的に好きなのは… 「サトイモのグラタン アンチョビと海苔風味」 使うサトイモがポイントで、舌触りが良くて ネットリとしたぬめりがあるものでな…

お花をいただいたので、待合室に飾りました。 花は、パッと明るくしてくれる力があります。 花が咲くまでの時間と手入れの労力が鮮やかな 輝きに… 生きている花はやがて色あせ枯れてしまいます… 「生きている」花なので、「限りある命」です。 避けられない…

太陽をたくさん浴びた果物は美味しいですね〜 今回これ… 「宮崎 マンゴー」 熟して赤くなって、太陽そのもののような… 大好きです。 独特のクセがあるので、好き嫌いが分かれるかもしれません。 新鮮なマンゴーはマンゴー好きにはたまりません… ごちそうさま…

太陽が出てポカポカと気持ちがいいです ランチには、太陽の光を浴びた… 「フルーツトマトとスモークハムのサンドイッチ」 トマトの赤色は太陽の光の色… 甘みと酸味がフルーツトマトの醍醐味です。 深くスモークされてスパイスが効いたハムとの マッチングも…