ホタテ は生で食べるよりもソテーした方が好き！

　ホタテ は生だと柔らかくて甘味があるので、刺身で食べる人が多いようです。
でも、個人的には柔らかすぎるので




「ホタテ ソテー」

　ソテーするとプリプリになって歯応えがよくなります。
個人的にはホタテ は加熱するに限ると思います。