ハナイカは自己主張しないで旨みを出す… ^_^

　イカといって、どんなイカを思い浮かべるでしょうか？
ヤリイカ、スルメイカ、アカイカ、アオリイカ、モンゴウイカ、
さらにはホタルイカなどでしょうか…
あまりに人気がないけれどバカにできないのは…




「ハナイカと野菜の煮しめ」

ハナイカは地味な存在で、イカ自身の存在が大きく自己主張する
わけではなく、引き立て役に回っています。
でも、イカの旨みを出して野菜に染み込んで、煮しめの味を
深みを増してくれます。

あ〜、美味しかった